Moderní gastronomie dnes není jen o chuti. Hosté stále častěji hledají zážitek, příběh a autenticitu. Právě na tyto trendy reaguje Restaurace The Artisan, která představila nový dining koncept Taste Our Story. Stylový gastronomický projekt propojuje špičkovou kuchyni, lokální suroviny a interaktivní prezentaci pokrmů přímo před hosty.
Vyhlášená restaurace, která je součástí hotelu Marriott Prague, zve hosty na jedinečnou cestu českou krajinou, tradicemi i moderním kulinářským uměním. To vše v prestižní lokalitě v ulici Celnice, tedy doslova v srdci Prahy.
Taste Our Story: gastronomie, která vypráví příběh
Nový koncept Taste Our Story posouvá klasický fine dining na úplně jinou úroveň. Nejde pouze o servírování luxusního menu, ale o komplexní zážitek, během kterého hosté poznávají původ jednotlivých ingrediencí, filozofii restaurace i práci kuchařského týmu vedeného Davidem Rejhonem.
Každý chod je součástí vyprávění o české přírodě, farmářích a sezónních surovinách. Hosté tak mohou objevovat chutě inspirované lesy, loukami i lokálními farmami napříč republikou. Díky tomu vzniká jedinečný koncept, který propojuje gastronomii s emocemi a edukací.
Právě tento moderní přístup dělá z podniku výrazné místo nejen v centru Prahy, ale i v rámci celé české gastronomické scény.
Fine dining inspirovaný českou přírodou
Menu konceptu Taste Our Story stojí na sezónnosti, lokálnosti a respektu k přírodě. Každý pokrm pracuje s pečlivě vybranými ingrediencemi z různých koutů České republiky.
Zážitek začíná signature pokrmem „First Bite“, tedy vlastním Artisan chlebem z kvasu a moravské mouky podávaným se škvarky a máslem. Následuje výrazná houbová paštika doplněná smrkovými výhonky a chlebovým chipsem.
Hlavní roli v menu hraje srnčí hřbet se šípky, topinamburem, kaštany a medvědím česnekem. Každá ingredience přitom odkazuje na konkrétní místo a příběh svého původu. Vegetariánská varianta nabízí originální kombinaci fazolové krokety, dýně a výrazného českého kmínu.
Dezert v podobě chlebové zmrzliny s oříškovým máslem a medem z vlastních hotelových úlů pak symbolicky završuje celý koncept propojení gastronomie a přírody.
Tříchodové menu je dostupné za 990 korun na osobu.
Lokální suroviny a důraz na transparentnost
Jedním z hlavních pilířů konceptu je maximální důraz na lokální dodavatele a transparentní původ surovin. Tým restaurace spolupracuje s menšími farmáři i regionálními producenty a některé ingredience si dokonce sbírá sám.
Šípky pocházejí z okolí Prahy, medvědí česnek z Benešovska a houby z pražské městské farmy. Český kmín z Vysočiny pak připomíná tradiční surovinu, která má v domácí kuchyni dlouholetou tradici.
Díky tomuto přístupu mohou kuchaři pracovat s maximálně čerstvými produkty a zároveň zachovat přímý vztah k jejich původu. Hosté tak přesně vědí, odkud jednotlivé ingredience pocházejí a jakou cestu urazily až na talíř.
The Artisan potvrzuje své místo na gastronomické mapě Prahy
Nový koncept Taste Our Story potvrzuje, že Restaurace The Artisan patří mezi nejzajímavější gastronomické podniky, které dnes nabízí Pražská Metropole. Kombinace moderního přístupu, lokálních surovin a důrazu na detail vytváří zážitek, který dalece přesahuje běžnou návštěvu restaurace.
Atraktivní prostředí v lokalitě Pražské Příkopy, originální práce s českými ingrediencemi i interaktivní forma servírování dělají z restaurace výjimečné místo pro milovníky moderní gastronomie.
Pokud hledáte nevšední gastronomický zážitek v centru Metropole, nový koncept Taste Our Story rozhodně stojí za pozornost. Právě zde se totiž propojuje současný fine dining s autentickým příběhem české krajiny i poctivého kulinářského řemesla.
Zdroj foto: The Artisan, Hotel Marriott Prague
